Billy_Red (billy_red) wrote,
Billy_Red
billy_red

Category:

The Gastic’s Style of Stalin: Menu of Diplomatic Receptions in the Kremlin (1941–1945)

Гастический стиль И.В. Сталина: меню дипломатических приемов в Кремле (1941–1945 гг.)

...в мемуарной литературе встречаются ошибочные упоминания о том, что на первое на
дипломатических приемах в Кремле давали борщ. В данном случае мы имеем дело с
неверным прочтением названия первого блюда в меню. Правильное наименование — не
«борщ», а «борщок». Как следует из таблицы № 1, борщок входил в меню обедов 4 декабря
1941 г., 23 мая 1943 г., 28 марта, 21 апреля и 7 сентября 1945 г. Он представлял собой
сложный бульон из птицы (фазан, рябчик, перепелка) с добавлением свеклы, лимона,
коньяка (мадеры)...

































Захарова О.Ю., Невежин В.А. ГАСТИЧЕСКИЙ СТИЛЬ И.В. СТАЛИНА: МЕНЮ ДИПЛОМАТИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ В КРЕМЛЕ (1941-1945 ГГ.) // Традиционная культура в современном мире. История еды и традиции питания народов мира. Материалы III международного симпозиума. 2017. (c. 211-226) Thx Cyberleninka

пасхалка; TWI2018; TWI2019; TWI2020; Восемь подруг Оушена / Ocean's Eight; Сандра Буллок; интервью; булки с начинкой; весёлка; Борщок — блюдо русской и украинской кухни, отличающееся от борща тем, что предназначено для постного стола. Борщок готовится на грибном бульоне из сухих белых грибов. В его состав входят свекольная ботва, репа, капуста, яблоки, кабачок, лук, сельдерей, порей, петрушка, укроп, чеснок, черный перец. В борщок по традиции не входят все красные (скоромные) овощи: свекла, морковь, помидоры, красный перец. Борщок как грибное блюдо был более распространен в России, чем на Украине; дипломатия; порно; Саша Грей; борщ; еда как символ социального статуса; Собчак/Дом-2/Сенатор Нарусова/крабовая компания; макдональдизация еды; маскот (клоун) компании McDonald's; Трамп: "У меня был выбор. Сказать, что еды нет из-за "шатдауна", или угостить вас легкими салатами, которые приготовили бы первая и вторая леди США. На это я сказал, что салаты – это не для вас. Тогда я решил отправить сенаторов за тысячей бургеров; 2018-2019 US federal government shutdown; рекорд 1995 года, когда правительство закрылось на 21 день, был побит в минувшую субботу. Пока он продолжается, без зарплаты остаются около 800 тыс. сотрудников разных ведомств, причем более половины из них, в том числе и авиадиспетчеры, не могут прекратить работать или временно где-нибудь подрабатывать. Эти люди продолжают работать без зарплаты. Часть сотрудников, в том числе и часть обслуживающего персонала Белого дома, ушла в неоплачиваемый отпуск; высокоуглеводный фастфуд; играизация питания; пищевой порядок и хаос в динамичных социальных средах; кулинарное шоу; A Berry Royal Christmas; "королевское рождество"; бездомные; Kate Middleton/Prince William; герцоги Кембриджские признались, что старшие дети уже начали задавать им острые социальные вопросы; среди приглашённых были работники экстренных служб, врачи и военнослужащие;гриб; кремль; икра; еда-знак; еда-событие; символизация питания; вытеснение исторически устоявшихся кулинарных стратегий; сервисы доставки еды и сетевое общество в кризис; на определенном историческом этапе еда перестает быть просто пищей, приобретая роль фактора дистанцирования, конкурентной борьбы за статус, средства социального утверждения; значительная часть населения не может быстро сформироваться коллективный габитус, позволяющий эффективно адаптироваться к нелинейным опасностям; эти люди не должны стать «отбросами» усложняющейся динамики, воспроизводя девиантную самоорганизацию; отказ от национальной кухни; размывание исторической преемственности производства национальных продуктов питания; наука о еде — гастика; гастика — раздел невербалики, изучающий культурную роль вкусовых ощущений, ритуалов, традиций, связанных с едой, пищей, кухней как отражением национального менталитета; еда как религиозный акт; диета и ритуальный пост заповедуются в любой религии; макдональдизация еды/перечень системообразующих организаций экономики РФ (02.04.2020, меры поддержки, кредиты по льготной ставке); 6 из 6 предприятий раздела "предприятия общественного питания": ООО "Макдоналдс", ООО "Интернэшнл ресторант брэндс" (KFC), ООО "Бургер рус", ООО "Амрест" (Pizza Hut), АО "Аэромар" (бортовоt питание), ООО "Главная линия" (бортовое питание для "организованных коллективов", рынок социального питания & Евгений Пригожин;
Tags: scan, война, документ, еда, кремль, политика, скан, сталин
Subscribe

  • Champagne is a Shampanskoye

    Mouton Rothschild is a claret "Бриллианты навсегда" / Diamonds Are Forever (1971); Кларет (фр. clairet, англ. claret) — общее название для…

  • 30 лет назад. Газета "Правда" №160 от 5 июля 1991 грда

    Высшая школа КГБ СССР. Впервые проводит 7 июля день открытых дверей. Посетители смогут узнать о деятельности Комитета государственной безо-…

  • Who the heck knows what they mixed in there?

    Мы приближаемся к головокружительному перевороту. — "Ньй-Йорк Таймс" пишет: по мнению экспертов мы находимся на стыке времен. Впервые в истории…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments